طريقة عمل و تحضير كعك الورقة التونسي بالطريقة الاصلية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل كعك الورقة التونسي على اصوله

https://jnon.org/storeimg/img_1491068127_413.jpg


كعك الورقة

من الحلويات التونسية المشهورة والتي تصنع من السكر والطحين واللوز المطحون ويتكون من عجينتين وشكله دائري ومذاقه رائع وتشبه في صنعها وشكلها الغريبة السورية.
إليكم الطريقة.
مقادير كعك الورقة :

كيلو طحين
نصف كيلو لوز مطحون
كوب ونصف زبدة
350غ سكر ناعم
ربع كوب ماء الورد
رشة ملح قليلة
طريقة تحضير كعك الورقة :

1-نخلط الطحين والملح معا ثم نضيف الزبدة ونعجنها جيدا ونضيف ماء دافئ عند اللزوم ونتركها جانبا
2-لتحضير عجينة اللوز:نخلط السكر واللوز وماء الورد لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
3-نقطع عجينة اللوز الى مستطيلات صغيرة
4-نفرد العجينة الاولى على سطح مدهون بالزبدة ونضع بداخلها عجينة اللوزونلفها بشكل الكعكة ثم نغمرها بماء مغلي لتبقى ملساء ثم نضعها بصينية الفرن وندخل الصينية الى فرن بحرارة 180 نصف ساعة