شاي كرك هندي او شاي بالحليب الهندي او شاي كرك هندي هو نوع من انواع الشاي المطبوخ المشهور في الهند ويتميز باضافة المطيبات مثل الهيل والزعفران او الفلفل الاسود او القرفة او قشر البصل وهناك عدة طرق لتحضيره يختلف من بلد لاخر واشتهر شاي الكرك في دولة الامارات العربية وكلمة كرك تعني كثيف او جامد بلغة الاردو وسوف نحضره اليوم بطريقة سهلة .

2 ظرف شاي
1 علبة حليب مكثف
3 كوب ماء
1/2 ملعقو صغيرة هيل ناعم

1- في ابريق الشاي نضع الماء مع الهيل المطحون ونقوم بغليه
2- عندما يصل الماء الى درجة الغليان نضع ظرفا الشاي لبضع دقائق
3- نخرج ظرف الشاي من الابريق ونسكب الحليب المكثف ويفضل ان يكون ماركة ابو قوس وليس نسلة لانه ياتي غير محلى
4- نستمر بغلي الكرك لمدة 10 دقائق نضيف السكر حسب الطلب
5- نسكب الكرك في اكواب الشاي ويكون جاهز للتقديم