هو نوع من انواع الحلويات الشهية التي تتميز باحتوائها على كمية كبيرة من الجوز المجروش المقرمش وللجوز فوائد لا تعد ولا تحصى فهو غني بمضادات الاكسدة ويحمي الجوز من أمراض القلب والشرايين وسنقدم لكم اليوم هذه الطريقة الجديدة لتحضير الكيك بالجوز

4 كوب طحين
1 كوب زيت نباتي
1كوب حليب
4 حبات بيض
1 كوب سكر ناعم
رشة ملح
2كوب جوز مجروش
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
للزينة:
1/2 كوب جوز صحيح
1/2 كوب كرميل

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف السكر الناعم ورشة الملح والباكينج باودر والفانيليا والقرفة ونحرك الخليط الجاف الى ان يمتزج جيدا
2- في وعاء اخر نضع البيض ونخفقه بالخلاط الكهربائي لاضافة الكمية كبيرة من الهواء ونضيف السكر الناعم ثم الحليب والزيت النباتي ونستمر بالخفق لمدة ثلاث دقائق
4- نضيف نضيف الخليط الجاف الى البيض والحليب والزيت على مراحل ونستمر بالخفق الى ان تختلط المكونات جميعا
5- نضيف الجوز المجروش الى خليط الكيك ونحركه جيدا الى ان يختلط
6- نحضر صينية او قالب الكيك فندهنه بالقليل من الزيت ونرش رشة طحين ونوزعها على كامل الصينية او القالب ونصب الخليط
7- نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة خمس دقائق تقريبا نخفض درجة الحرارة الى المتوسطة وندخل القالب الى الفرن لمدة نصف ساعة
8- بعد التاكد من ان الكيك اصبح ناضجا نخرجه ونتركه يبرد تماما
9- نضيف صوص الكرميل على وجه الكيك بشكل عشوائي ونصف الجوز الكامل حول الكيك ونضعه بالبراد الى ان يبرد تماما
10- نخرج الكيك من البراد ونقدمه مع كوب شاي او فنجان قهوة