طريقة عمل و تحضير قمح العيد لعيد البربارة سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل قمح العيد لعيد البربارة

https://jnon.org/storeimg/img_1491546603_947.jpg


قمح العيد

هو من الحلويات الشعبية المشهورة في لبنان ويقدم في عيد البربارة و عادة يقدم في الأعياد الاخرى وهو من الاطباق المحبوبة للصغار ويعد طبق قمح العيد من الاطباق الغنية بالمواد الغذائية المفيدة فالقمح والحليب عنصران غنيان بالفيتامينات والكالسيوم ، ويعتبر هذا الحلى قديما جدا ولا تعرف اصوله التاريخية ، وتوارثته الاجيال وخاصة الطائفةالمسيحية في لبنان التي تحتفل بالبربارة عيدا دينيا واليكم الطريقة .
طريقة عمل قمح العيد :

4 كوب حليب
1 كوب قمح
½ كوب جوز هند
3 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشاء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة:
3 ملاعق كبيرة فستق حلبي
3 ملاعق كبيرة لوز شرائح
طريقة تحضير قمح العيد :

1- نضع القمح في وعاء ونغمره بالماء ونتركه لليوم التالي
2- في اليوم التالي نصفي القمح ونضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونتركه على نار متوسطة الى ان تنضج حبة القمح
2- في قدر كبير نضع الحليب والسكر ونتركه على نار متوسطة الى ان يغلي
3- في كوب نضيف القليل من الماء على كمية النشاء ونحركه جيدا الى ان يذوب النشاء نضيفه على الحليب ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
4- نضيف الفانيليا والقمح بعد ان نصفيه من الماء جيدا الى الحليب ونحركه
5- نضيف الجوز هند الى الحليب والقمح ونحرك الخليط جيدا
6- نترك الخليط على نار هادئة بضع دقائق مع الاستمرار بالتحريك الى ان يصل الى درجة الكثافة المطلوبة
7- نسكب المزيج في اكواب صغيرة ونزينها بالفستق الحلبي المحمص واللوز المحمص ويصبح جاهز للتقديم