هي نوع من انواع المقبلات اللذيذة التي تتميز بمزيج المكونات الرائعة ، و سلطة البيض بالكاري من الوصفات الغنية بالمواد الغذائية المفيدة للجسم فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات واليكم الطريقة لتحضير سلطة البيض بالكاري .

3 بيض
3/4 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة خردل
3 اوراق خس
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم
1 خيار
1 ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كاري

1- نضع البيض في قدر ونغمره بالماء ونضعه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
2- نغسل الخس ونقطعه الى قطع متوسطة الحجم ونضعه في وعاء
3- نقطع الخيار ونضيفه الى الخس
4- نضيف البقدونس والنعنع الى الخس ونحرك الخضراوات جيدا
5- نعصر الليمون ونضيفه الى الخضراوات
6- نضيف الملح والزيت زيتون الى الخضراوات ونحرك جيدا
7- نقسم حبات البيض الى اربع اقسام ونضعهم على وجه السلطة
8- نضع المايونيز والخردل والكاري في وعاء ونحرك المكونات جيدا
9- نسكب الصوص المكون من المايونيز والخردل والكاري فوق البيض وتصبح سلطة البيض بالكاري جاهزة للتقديم