جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير لحم الموزات بصلصة الجزر و الكرفس سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير لحم الموزات بصلصة الجزر و الكرفس سهل سريع لذيذ شهي

لحم الموزات

مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق

عدد الأشخاص: 4 اشخاص

https://jnon.org/storeimg/img_1491668555_301.jpg
لحم الموزات بصلصة الجزر والكرفس من الاطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة وهي وصفة مشهورة ومنتشرة ببلاد الشام خاصة كما ان لها فوائد عديدة جدا لجسم الانسان

المقادير

1كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
1كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب بصل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
1ملعقة كبيرة زعتر مفروم
1ملعقة كبيرة اكليل الجبل مفروم
3كوب طماطم قطع مع العصير
ملح وفلفل
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
موزات ضأن
2فص ثوم مفروم
1ملعقة كبيرة زنجبيل
1بصلة مقطعة مكعبات

طريقة التحضير

يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة وتتبل قطع الموزات بالملح والفلفل وتحمر بالزيت الساخن من جميع الجوانب
يضاف الثوم والزنجبيل والبصل مع التقليب لمدة 5دقائق او حتى يصبح البصل ذهبي اللون
يضاف الجزر والكرفس والبصل الاخضر مع التقليب
تضاف الطماطم مع العصير ،يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يبدأ بالغليان ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 35دقيقة
يضاف الزعتر واكليل الجبل ويترك لمدة 10دقائق اخرى او حتى ينضج اللحم وتتركز الصلصة
(مع مراعاة تقليبها من حين لآخر ويمكن إضافة الماء اذا تطلب الأمر)
يسكب الطعام في طبق التقديم ويقدم ساخنا