جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير شراب الورد و توت العلّيق سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير شراب الورد و توت العلّيق سهل سريع لذيذ شهي

شراب الورد وتوت العلّيق

مدة التحضير: 6 ساعات
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 6 ساعات 30 دقائق

عدد الأشخاص: 4

https://jnon.org/storeimg/img_1491673101_800.jpg
شراب الورد هو مشروب شعبي تشتهر به مدينة دمشق ويعد من المشروبات الرمضانية بجدارة يجهز من ماء الورد الجاهزوالسكر والماء ومنهم من يقوم بنقع أوراق الورد مع اضافة العناصر السابقة ثم تصفيتها وتعبئتها وتبريدها قبل التقديم

المقادير

غ 200 توت العلّيق
مل 10 ماء ورد
غ 400 سكر أبيض
مل 200 ماء
مل 15 عصير حامض

طريقة التحضير

شراب الورد والعلّيق
• يُغسّل العلّيق ويوضع في كيس للثلّاجة.
• يُرش فوقه 100 غرام من السكر.
• يوضع في البرّاد لستّ ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• تُفرّغ محتويات الكيس في مصفاة، ويُترك الشراب ليُصفّى إلى الوعاء تحت المصفاة، من دون الضغط على اللب.
• يجوز استخدام العلّيق لغرض آخر، مثلاً لطبق حلوى.
• يُضاف الماء وماء الورد والسكر المتبقّي إلى وعاء ويُحرّك بواسطة مخفقة يدوية إلى أن يذوب (ويجوز أيضاً استخدام خلاط)
• يوضع في البرّاد