جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير المحار بطريقة منال العالم سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير المحار بطريقة منال العالم سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل المحار منال العالم

https://jnon.org/storeimg/img_1491673299_787.jpg
طريقة عمل المحار منال العالم لانهاطريقة مضمونة ، حيث تسال بعض السيدات العربيات عن طريقة هذا النوع من ثمارالبحر غيرالشائع في الثقافة العربية ، ونحن استفدنا من طريقة عمل المحار منال العالم .

المقادير

غ 500 محار
مل 50 ماء
ملعقة طعام 1 زيت
غ 45 عشب الليمون (الجزء السفلي مقطّع)
غ 25 ثوم (مفروم ناعم)
ملعقة طعام 1 صلصة السمك
قطعة 1 فلفل أحمر تايلاندي (مفروم)
غ 5 ملح
مل 50 حليب جوز الهند
غ 5 كزبرة
غ 2 فلفل أحمر (شرائح)
غ ½ ليمون

طريقة التحضير

• يُسخّن زيت الطهو بمقلاة.
• يُضاف عشب الليمون والثوم والفلفل الحار ويُقلّى الخليط لـ30 ثانية.
• يُضاف الملح والسكر وصلصة السمك والمحار والماء، وتُغطّى لتُطهى بالبخار لـ4 دقائق.
• عندما يبدأ المحار يتفتّح، يُضاف حليب جوز الهند وتُطفأ النار.
• يُضاف المزيد من التتبيلة إذ لزم الأمر ويوضع المحار في وعاء تقديم.
التقديم:
يُزيّن بالليمون والكزبرة والفلفل الحار.طريقة التحضير:
• يُتبّل الخروف الكامل بالسمن الحيواني، والهال، و15غراماً من خلطة السبع بهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والزعفران، والزنجبيل، واللبن.
• يُغطّى بورق الألمنيوم ويُترك منقوعاً طوال الليل.
• بعد التتبيل، يُطهى في الفرن في صينية فرن/قدر سميك مع مرقة الخضار لأربع ساعات على حرارة 160 درجة مئوية، ويُغطّى القدر
• في وعاء آخر، يُغلى العدس الأصفر ويوضع جانباً عند الانتهاء