طريقة عمل و تحضير تورتة الكبّة (كبة بالصينية) سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل تورتة الكبّة (كبة بالصينية)

https://jnon.org/storeimg/img_1491673431_159.jpg


تورتة الكبّة

يمكن ان نسميها ايضا كبة بالصينية وهي ذات منظر مثير للشهية ستضفي على مائدتك مزيدا من الرونق والجمال .
المقادير

عجينة الكبّة
كلغ 1 برغل
غ 700 قطعة لحم بقر
غ 400 أحمربصل
غ 150 كمّون
غ 50 ملح
غ 10 فلفل أسود
غ 10 مسحوق القرفة
غ 100 نعناع طازج
غ 100 حامض
حشوة تورتة الكبّة
كلغ 1 عجينة الكبّة
غ 500 لحم (مفروم)
غ 200 أحمربصل
غ 20 ملح
غ 10 فلفل أسود
غ 100 جوز البندق
غ 50 معجون الفلفل الحار
مل 50 شراب الرمان
غ 10 مسحوق القرفة
غ 100 سمن حيواني
طريقة تحضير

عجينة الكبّة
• يُغسل البرغل جيداً ويُصفّى من الماء.
• تُخلط كل المكوّنات في وعاء وتُفرم بواسط مفرمة. تُكرّر هذه الخطوة مرّتين.
تورتة الكبّة
• يُقلّى اللحم المفروم بالسمن الحيواني والبصل والملح والفلفل الأسود وجوز البندق ومعجون الفلفل الحار وشراب الرمان ومسحوق القرفة.
• تُقولب عجينة الكبّة على شكل قالب تورتة وتُخبز في الفرن لـ15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع حشوة اللحم في قالب تورتة الكبّة وتُزيّن بالبندق والبقدونس المفروم.
بالإمكان تحضير هذه الوصفة مع نوع آخر من الحشوة، كالحمّص، والمحمّرة، ومتبّل الشمندر.