طريقة عمل و تحضير فخذ خروف مشوي في الفرن سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل فخذ خروف مشوي في الفرن

https://jnon.org/storeimg/img_1491673504_516.jpg


فخذ خروف مشوي في الفرن

مقادير فخذ خروف مشوي

التتبيلة
كلغ 2 كتف الخروف
غ 100 ثوم
غ 1 بصل
غ 1 طماطم (بدون قشرة)
غ 100 معجون الطماطم
مل 50 خل العنب
مل 150 زيت زيتون
غ 20 حامض اللايم (جاف)
غ 20 كمّون
غ 15 مسحوق الكزبرة
غ 10 فلفل أسود
غ 20 ملح
20 خلطة السبع بهارات
الخضار
500 غ كرفس
500 غ جزر
500 غ طماطم
50 غ ثوم
طريقة تحضير

• في خلّاط، تُخلط جميع مكوّنات التتبيلة معاً.
• يُغطّى كتف الخروف بكمية كبيرة من التتبيلة، للتأكّد من تغطيته كاملاً.
• توضع الخضار والثوم على فخذ الخروف المتبّل ويُغطّى بورق الألمنيوم.
• يُطهى لمدة 4 ساعات في الفرن على حرارة 160 درجة، مغطّى