جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير السمسمية السورية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير السمسمية السورية سهله سريعه لذيذه شهية

السمسمية السورية

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

عدد الأشخاص: 4 اشخاص

https://jnon.org/storeimg/img_1491675276_621.jpg
السمسمية السورية ، حلى سهل ومفضل غالبا عند الصغار، اتبعي سيدتي الخطوات التالية لعمل هذا الحلى واسعدي اطفالك به، والجدير بالذكر انه موجود في الشام في كل مكان ، لانه يعتبر من انواع الحلويات الشعبية الشهيرة .

المقادير

2كوب من بذور السمسم
1كوب سكر
نصف ملعقة مسحوق الهال (لإضافة نكهة شهية)

طريقة التحضير

يوضع السكر في قدر على النار ليذوب ويصبح اصفر اللون
تضاف اليه بذور السمسم تدريجيا ويخلط بملعقة خشبية للحصول على مزيج دبق
يرفع المزيج عن النار ويضاف اليه مسحوق الهال ويترك ليفتر قليلا
ثم يقرص الى كرات صغيرة قبل تسطيحها بالاصابع
كما يمكن سكب السمسمية وهي ساخنة في في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها قبل تقطيعها الى مكعبات او مستطيلات برأس سكين مغموس بقليل من الزيت

نصيحة
*"ملاحظة: يجب تقطيع السمسمية بسرعة قبل ان تقسو ومن ثم نغطيها بورق السلوفان او حفظها في علبة كتيمة للهواء كي لا تصبح رطبة"*