جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير كوردون بلو بالطريقة الاصلية سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير كوردون بلو بالطريقة الاصلية سهل سريع لذيذ شهي

كوردون بلو

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق

عدد الأشخاص: 2

https://jnon.org/storeimg/img_1491841321_383.jpg
كوردون بلو من الاطباق السويسرية المشهورة والمحبوبة لدى الجميع ، وهو عبارة عن شريحة دجاج محشوة بقطعة جبنة ذائبة وشريحة لانشون ومغطاة بطبقة غنية من البقسماط والبيض والطحين ، يقدم كوردون بلو عادة مع البطاطا المقلية الذهبية والسلطة ويعد الكوردون بلو من اسهل الاطباق تحضيرا والذها طعم واليكم الطريقة .

المقادير

مقادير الكوردون بلو :
6 شرائح دجاج
6 شرائح جبن شيدر
6 شرائح لانشون
½ كوب فطر شرائح
½ ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيض
½ كوب طحين
½ كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير

- باستخدام مطرقة المطبخ الخاصة باللحوم نقوم بطرق الشرحات الى ان تستوي قليلا
- في قدر متوسط نقوم بوضع كمية الزبدة ونضيف اليها الفطر وندعها على نار متوسطة
- نضيف الكاري الى الفطر ونقلبهم بضع دقائق وتصبح الحشوة جاهزة
- نضع شرحة الدجاج ثم نضع فوقها شرحة الجبنة ثم شرحة الانشون ثم القليل من حشوة الفطر ونقوم بلفها بشكل جيد نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الدجاج
- في وعاء صغير نضع البيض ونضيف اليه الملح والفلفل والثوم البودرة ونخفقهم جيدا
-نضع البقسماط في طبق وبطبق اخر نضع الطحين
- نغطس الكوردون بلو في طبق الطحين ثم بوعاء البيض ثم بطبق البقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوردون بلو
- يفضل وضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة تقريبا قبل البدأ بالقلي
- في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا كفاية
- نضع الكوردون بلو في الزيت ونقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي
- نصف الكوردون بلو في طبق ويصبح جاهز للتقديم

نصيحة
يفضل وضع الكوردون بلو المغطاة بالبقسماط والبيض والطحين بالفريزر قبل البدأ بالقلي ليكسبها طعم مقرمش وغني اكثر