جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير فطائر الدجاج و البطاطس سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير فطائر الدجاج و البطاطس سهله سريعه لذيذه شهية

فطائر الدجاج والبطاطس

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق

عدد الأشخاص: 6 اشخاص

https://jnon.org/storeimg/img_1491841643_720.jpg
فطائر الدجاج والبطاطس نوع من انواع المعجنات الشهية التي تتميز بالطعم الرائع وامتزاج الدجاج مع البطاطس ، و تعد فطائر الدجاج والبطاطسمن الفطائر المشهورة في بلاد الشام خاصة.

المقادير

(للعجينة)
1كوب حليب دافئ
ملعقتين مايونيز(يعطي للعجينة نكهة وهشاشة)
نصف كوب زيت
ملعقتين سكر
ملعقة خميرة
ملعقة بيكنغ باودر
*نخلطهم مع بعض ثم نضيف 3اكواب طحين ونستمر بالعجن
ثم نغطيها لتخمر نصف ساعة
#حشوة الدجاج:
1 نحمس الدجاج بمقلاة مع القليل من الزيت حتى تجف ماؤه
2 نضيف حبة بصل وفلفل رومي مقطع ناعم ونحمسه معا
3 ثم نضيف لها بهارات وملح وكركم ونقلبهن مع بعض
4 نبعده عن النار ونضيف له البقدونس ونتركه ليبرد قليلا
*"طبعا منكون مجهزين حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ونسلقه 10دقائق بالماء والملح
ثم نصفيه ونضيف البطاطس الى الحشوة ونضيف ايضا موزاريلا ونخلطهم معا "*

طريقة التحضير

نقسم العجينة الى كرات صغيرة ونفرد كل حبة
توضع الحشوة على جهة من طرفي العجين ونفلق الطرف الآخر عليه
((يفضل استعمال آلة العجين..مكبس العجين.. ))لطريقة اسهل
نرتب الفطائر داخل صينية وندهن وجهها بالبيض ونرشه بالزعتر البري والجبن
تخبز بفرن مسخن مسبقا ،تحمر من الاسفل ثم الاعلى
بعد نضجها نخرجها من الفرن وتقدم

نصيحة
ملاحظة: يمكن استبدال البطاطس بالجبن القشقوان او البازلاء والجزر