جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير فش اند شيبس سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير فش اند شيبس سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل فش اند شيبس

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1491846105_890.jpg
فش اند شيبس هي نوع من انواع الوجبات السريعة الشهية وهي عبارة عن شرحات سمك متبلة ومغطاة بالبقسماط ومقلية وبجانبها البطاطا المقلية الشهية وصوص المايونيز والخردل

المقادير

5 شرحات سمك
1 ليمون
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات السمك
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
4 ملاعق كبيرة بقسماط
4 ملاعق كبيرة طحين
2 بطاطا متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة خردل
3 ملاعقة كبيرة مايونيز

طريقة التحضير

طريقة تحضير فش اند شيبس :
- نقوم بتقطيع الليمون الى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء متوسط الحجم ونضيف الثوم بعد هرسه جيدا
- نضيف الكمون وبهارات السمك وزيت الزيتون والملح الى الليمون والثوم ونخلط المكونات جيدا
- نضع شرحات السمك المقطعة الى مستطيلات طويلة في صينية ونضع فوقها الصوص وندعها في البراد لليوم الثاني
- في اليوم التالي نخرج السمك من البراد ونضع كمية البقسماط في طبق وكمية الطحين في طبق اخر ونخفق البيض ونضعه في طبق ثالث
- نغمس السمك بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية السمك
- نصف السمك في صينية ونضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبا
- في هذا الوقت نجهز البطاطا فنقطعها بالطول الى الى قطع سميكة قليلا نغسلها ونرشها بالملح
- نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخنا ونضيف البطاطا الى ان تصبح ذهبية اللون
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان تصبح ساخنة ونضيف السمك ونقلبه كل حين الى ان يكتسب اللون الذهبي
- نخلط الخردل والمايونيز ونضعه في وعاء صفير
- نصف السمك المقلي وبجانبه البطاطا المقلية ووعاء الخردل والمايونيز ويصبح طبق فش اند شيبس جاهز للتقديم