هي طريقة مبتكرة لتقديم الكيك وخاصة في اعياد ميلاد الاطفال فسوف يعشقونها لان بيتزا الكيك المشكلة عبارة عن كيك ومزين بمزيج من الكاندي والمكسرات والفواكه غير ان شكلها الفني الرائع وطعمها اللذيذ يجعلانها لا تقاوم واليكم الطريقة
مقادير بيتزا الكيك المشكلة :
مقادير الكيك:
2 كوب طحين
1 كوب حليب
1 كوب زيت
1 كوب سكر
5 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة كاكاو
للزينة :
1/2 كوب صوص الشوكولا
1/2 كوب صوص شوكولا ابيض
3 حبات فريز
1 حبة كيوي
3 ملاعق كبيرة لوز شرائح
3 ملاعق جوز
3 ملاعق جوز هند مبشور
1/4 كوب سمارتي
1 سنكرس

1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا والكاكاو ونحرك المكونات جيدا
2- في طبق اخر نضع الحليب والزيت والبيض والسكر ونحرك الخليط جيدا
3- نضيف الطحين الى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين ونحرك الخليط جيدا لمدة ثلاث دقائق تقريبا
4- في قالب دائري نضع القليل من الزيت النباتي ونرشه بالطحين ونضيف خليط العجينة ونحرص على ان لا تكون كمية الكيك كثيرة للا يكون سميكا
5- نكون قد جهزنا الفرن وجعلناه ساخنا ندخل قالب الكيك وندعه نصف ساعة تقريبا الى ان ينضج الكيك
6- بعد التاكد من ان الكيك اصبح ناضجا نخرجه وندعه يبرد تماما
7- نقطع الكيك لمثلثات وندهن كل مثلث بصوص اما الشوكولا البيضاء او السوداء ونقوم بتوزيع الفواكه والمكسرات والسنكرس والسمارتي على الكيك بطريقة فنية وجميلة
8- نضع بيتزا الكيك في البراد لمدة ساعة ويصبح جاهز للتقديم