القرص العقيلي الكويتي
وهو من اشهر الحلويات الشعبية في الكويت والقرص العقيلي عبارة عن اقراص صغيرة شهية تتميز بمزيج النكهات بين الزعفران والهيل والسمسم اللذيذ واليكم طريقة تحضيره

2 كوب طحين
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
3/4 كوب لبن زبادي
3 ملعقة كبيرة حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الصوص:
1/2 كوب حليب مكثف محلى
1 ملعقة كبيرة طحينة
1/2 كوب سمسم

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر والهيل والملح ونخلط المكونات الجافة جيدا
2- في وعاء صغير نضع كمية الحليب الدافئ والزعفران ونتركه نصف ساعة تقريبا
3- نضع كمية الزيت النباني ونضيف اليه البن الزبادي والسكر ونخلطه الى ان يذوب السكر جيدا
4- نضيف الحليب والزعفران الى الخليط السائل ونخلطه جيدا
5- نضيف المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالعجن الى ان تنتهي كمية الطحين
6- ندهن قالب الكب كيك بالقليل من الزيت ونرشه بالطحين ونصب كمية من العجين
7- ندخل القالب الى الفرن الساخن وندعه على نار متوسطة لمدة 35 الى ان تكتسب الاقراص اللون الذهبي
8- في هذا الوقت نحضر الصوص فنخلط كمية الحليب المكثف المحلى مع الطحينة والسمسم
9- عندما تنضج الاقراص جيدا نخرجها من الفرن ونضع كمية من اصوص على الاقراص نتركها لتبرد تماما وتصبح جاهزة للتقديم