وهي من اشهر انواع السلطات التركية الاصل ففي بلاد الشام يستعملون الخيار بدا الكوسا وتسمى سلطة الخيار باللبن واليوم سنقدم لكم اسهل طريقة لتحضير سلطة الكوسا باللبن واليكم المقادير

2 كوسة متوسطة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب لبن زبادي
2 فصوص من الثوم
1/2 كوب الجوز مجروش
1 ملعقة كبيرة من المايونيز
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت

1- بعد غسل الكوسا جيدا نضعهم في قدر ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة الى لمدة عشر دقائق
2- نقوم ببرش الكوسا ووضعها في وعاء ونضيف اليها الملح والزيت زيتون ونخلطهم جيدا
3- نهرس الثوم جيدا ونضيفه الى الكوسا
4- نضيف البقدونس والشبت ونخلط المكونات جيدا
5- نضيف الجوز المجروش الى الكوسا
6- نخلط المايونيز مع اللبن ونضيفها الى السلطة ونخلطهم جيدا
7- نسكب السلطة في وعاء وتصبح جاهزة للتقديم