جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير سوبرك التركية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير سوبرك التركية سهله سريعه لذيذه شهية

سوبرك التركية

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق

عدد الأشخاص: 6

https://jnon.org/storeimg/img_1492239867_305.jpg
سوبرك وهي من الاطباق التركية الشعبية المشهورة في تركيا ، وهي عبارة عن رقائق مقرمشة تتوسطها طبقة من الجبنة والبقدونس ، ويعد طبق سوبرك من الاطباق المناسبة للسحور ، فيمكن تحضيرها من قبل وتجهيزها ثم شويها على السحور واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 علبة عجينة الجلاش
1 كوب حليب
1 كوب ماء
¾ كوب زيت نباتي
2 بيض
1 كوب جبنة بيضاء
½ كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

- نجهز الحشوة اولا ففي وعاء نضع كمية الجبنة البيضاء ونفتتها ونضيف اليها البقدونس ونخلط المكونات جيدا
- نضع كمية الحليب بوعاء اخر ونضيف اليه الماء والزيت النباتي والبيض ونخلطهم جيدا
- ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضه اول طبقة من عجينة الجلاش ونمدها جيدا
- ناخذ الطبقة الثانية من عجينة الجلاش ونغمرها في خليط البيض والحليب والماء ونضعها في الصينية ونحاول فردها قليلا
- نكرر العملية الى ان تنتهي العلبة الاولى من عجينة الجلاش
- نضيف الجبنة والبقدونس ونوزعها جيدا
- نستخدم العلبة الثانية ونكرر نفس الطريقة الى ان تنتهي طبقات العجينة
- نقطع صينية السوبرك بالشكل المراد ونضيف الكمية المنبقية من خليط البيض والحليب والماء
- ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تكتسب اللون الذهبي نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم