جنون النت - طريقة عمل و تحضير بوظة الشمندر بالطحينة سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير بوظة الشمندر بالطحينة سهله سريعه لذيذه شهية

بوظة الشمندر

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 12 ساعات
الوقت الاجمالي: 12 ساعات 15 دقائق

عدد الأشخاص: 6

https://jnon.org/storeimg/img_1492240609_326.jpg
بوظة الشمندر نوع جديد من انواع البوظة ذات الطعم الحامض تتكون من الشمندر المشوي بالاضافة الى اللبنة الحامضة والزيت والزيتون تخلط جميعها وتبرد ثم تخلط بآلة صنع البوظة

المقادير

شمندر - 2 كلغ
ملح - 15 غ
حامض الليمون - 15 غ
طحينة - 250 غ
لبنة طازجة – 250 غ
زيت زيتون – 10ملل

طريقة التحضير

يشوى الشمندر مدة نصف ساعة على حرارة 166 درجة مئوية حتى يطهى جيداً. ثم يتم إخراجه من الفرن ويترك ليبرد قبل أن يقشّر ويوضع في الخلاط حيث يضاف إليه اللبنة والطحينة والملح وحامض الليمون. يخلط المزيج مدة أربع دقائق.
بعدها يوضع المزيج في وعاء للبوظة ثم يوضع في الثلاجة ويترك مدة 12 ساعة إلى يوم كامل.
بعد أن يثلج، توضع البوظة في آلة البوظة لتخلط مرة أخرى حتى تصبح طرية.