جنون النت - طريقة عمل و تحضير اصابع زينب بالطريقة السورية الاصلية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير اصابع زينب بالطريقة السورية الاصلية سهله سريعه لذيذه شهية

اصابع زينب

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

عدد الأشخاص: 10

https://jnon.org/storeimg/img_1492277264_809.jpg
اصابع زينب نوع من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وسوريا ومرغوبة لدى كل بيت، تشبه الى حد ما بلح الشام أو العوامة في طريقتها فهي تحضر بعجن الطحين والسكر والسمنة والسميد وتشكل كالأصابع وتقلى في الزيت الساخن ثم تسقط بالقطر

المقادير

المقادير
750 جرام دقيق
150 جرام سمنة
100 جرام زبدة تكون طرية بدرجة حرارة الغرفة
15 جرام خميرة
250 سميد
رشة ملح
رشة سكر
ماء دافى للعجين

طريقة التحضير

نخلط المقادير السابقة مع بعض ماعدا الخميرة والماء
نضع الخميرة في الماءونقلبها لتذوب ثم نضيفها للمواد السابقة
نخلط المكونات جيدا لتتماسك
نقطع العجينة الى كرات ونسطحها باليد لتأخذ الشكل الطولي ونعلمها بالمبشرة أو نضغطها على شبك
تقلى بزيت ساخن ثم ترفع من الزيت وتصب في قطر بارد فورا