جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير مخلل الخيار السوري بدون خل سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير مخلل الخيار السوري بدون خل سهل سريع لذيذ شهي

مخلل الخيار

مدة التحضير: 7 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 7 دقائق

عدد الأشخاص: 7

https://jnon.org/storeimg/img_1492449103_545.jpg
مخلل الخيار يعتبر من المقبلات الشهية التي قد تتواجد على الموائد العربية بجابن الاطباق التي تحتوي على الحمص والفتات واطباق البندورة لذلك يجب ان نتعلم كيف نعد هذا النوع من المخللات

المقادير

1 كغ خيار صغير الحجم
8 فص ثوم
مطربان ضغط أو مطربان زجاجي عادي
2 - 3 ملعقة طعام من الملح الصخري حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من السكر
ماء

طريقة التحضير

نضع الخيار صغير الحجم في الوعاء المختار بعد جرخ كل قطعة بالسكين جرح صغير.
ونضع معه سبع او ثمان فصوص من الثوم المقطعة الى نصفين .
نخلط جانباً الماء مع كمية الملح الصخري و السكر .
نغمر الوعاء بالماء المملج .
نغلقه بإحكام ونضعه في مكان بعيد عن الرطوبة وضوء الشمس لمدة اسبوع او اقل .
عندما ينضج المخلل يمكن اخراجه من الماء و تناوله .
و ككلما زادت فترة التخليل يصبح المخلل طريا و غير مقرمش .