جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير مل مفركة بطاطا باللحمة المفروم سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان

طريقة عمل و تحضير مفركة بطاطا باللحمة المفروم سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان

طريقة عمل مفركة بطاطا باللحمة المفروم

https://jnon.org/storeimg/img_1492842109_478.jpg

مفركة بطاطا باللحمة

من اطيب الاكلات السورية وشهيرة ايضا في دول الشام وهي تستمد شهرتها من سهولتها ولذة طعمها وتعود تاريخيا الى 400 عام
مقادير مفركة بطاطا باللحم:

كيلو لحم مفروم
٣بصلات متوسطة الحجم
١ كيلو بطاطا
زيت للقلي ملعقة
سمن واحدة
ملح / فلفل قرفة حسب الرغبة
خطوات تحضير مفركة بطاطا باللحمة المفروم

يفرم البصل فرما ناعما.
في وعاء على النار توضع ملعقة السمن ويضاف إليها البصل لكي يدبل قليلا ثم تضاف إليها اللحمة المفرومة وتقلب ويضاف إليها الملح والفلفل حسب الرغبة وتترك على النار لمدة ١/٢ ساعة حتى تستوي اللحمة .
في وعاء آخر على النار يضاف الزيت للقلي.
تقشر البطاطا و تقطع مربعات صغيرة ثم تضاف الي الزيت عندما يكون حامي على النار وتقلى البطاطا حتى تصبح شقراء قليلا ( وليست غامقة )ثم تزال من على النار .
تضاف البطاطا إلى اللحم المفروم و تقلب لمدة ٥ دقائق .
تقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب.