وهي من اهم انواع البهارات المستخدمة في المطبخ المكسيكي وتستخدم بكثرة باطباق الدجاج وتتميز بمزيج البهارات الحارة والحلوة واليكم طريقة تحضيرها التي ستضيف الى طعامكم نكهة مميزة فعلا

1/4 كوب فلفل أحمر حلو
1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة كبيرة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة مسحوق البصل
1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر
2 ملاعق صغيرة كمون مطحون

1- نضع جميع المكونات في وعاء ونخلطهم جيدا واذا اردنا كمية الفلفل الحار اكثر يمكن مضاعفة الكمية
2- نضع كمية البهارات في وعاء محكم الاغلاق ونحفظه في مكان جاف لحين استخدامه