طريقة عمل و تحضير الحمص المتبل على الطريقة اللبنانية سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل الحمص المتبل على الطريقة اللبنانية

https://jnon.org/storeimg/img_1494435502_558.jpg


الحمص المتبل

مقبلات خفيفة ويعتبر كطبق للعشاء لكنه خفيف ولذيذ بإضافة الحمص المنقوع والمسلوق والمنكه بزيت الزيتون والثوم
مقادير الحمص المتبل:

كأس حمص
١ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ماء لسلق الحمص
١/٤ كأس زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الحمص المتبل:

1-من الليل ينقى الحمص ويغسل وينقع بالبيكربونات الصودا ويجب ان يكون الماء غامرا للحمص لان الحمص يشرب الماء.
2-وفي ثاني يوم يصفى الحمص ويغسل من البيكربونات الصودا ويوضع في وعاء به ماء ويغلى وتزال الرغوة كلما ظهرت من على سطح الماء
3-وعندما تصبح حبة الحمص طرية (تزال من على النار و تصفى)
4-يوضع في صحن التقديم مع الثوم المهروس جيدا مع الملح ويضاف اليه الزيتون ويقدم ساخنا.