القهوة الحلوة او الملوزة وهي من أشهى أنواع المشروبات الساخنة وتشتهر بها الحجاز وهي من المشروبات الحجازية الشهيرة وتقدم القهوة البيضاء عادة في المناسبات السعيدة وبكميات كبيرة ة هي عبارة عن حليب ممزوج بالهيل ودقيق الرز واللوز المطحون وتشبه الى حد ما مشروب السحلب المشهور في بلاد الشام واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير القهوة الملوزة .

1 كوب لوز مطحون
1 كوب دقيق الرز
1 كوب حليب بودرة
4 كوب ماء
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها الحليب البودرة وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يذوب الحليب البودرة
2- نضيف الهيل والسكر ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر
3- نضيف دقيق الرز ونحرك المكونات وندعهم على نار هادئة لينضج الرز
4- نضيف اللوز المطحون مع الاستمرار بالتقليب بين الحين والأخر وندعه مدة خمس دقائق
5- نسكب القهوة الملوزة في اكواب التقديم وتصبح جاهزة للتقديم