وهي من أنواع الحلويات المشهورة في اليمن وهي مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنها لا تحوي على الزيت او الزبدة وكيك الرواني يشبه الى حد ما البسبوسة واليك سيدتي طريقة تحضير كيك الرواني .

1 كوب طحين
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب سكر
4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 كوب قطر

1/2 كوب جوز هند

1-ننخل الطحين ونضيف اليه السميد الناعم والفانيليا والبيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات الجافة جيدا
2- نضع كمية البيض في وعاء ونضيف اليه السكر ونخفق المكونات جيدا الى ان يذوب السكر
3- ننشأ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة ونخلطهم سويا الى ان يمتزجوا جيدا
4- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونضيف الخليط وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
5- نخرج صينية الرواني من الفرن ونسكب كمية القطر الفاتر ونتركها تبرد تماما ثم نزينها بجوز الهند وتصبح جاهزة للتقديم