لبن عيران او الشنينة وهو من الذ أنواع المشروبات المشهورة في بلاد الشام وهو عبارة عن مزيج من اللبن الزبادي والقليل من الماء والملح ويمكن إضافة فص ثوم حسب الرغبة وعادة ما يقدم مع الاوزي والصفيحة او اللحمة بالعجين ومأكولات عديدة واليكم أسهل وأشهى طريقة لتحضيره .

1 كيلو لبن زبادي
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب مكعبات ثلج
10 أوراق نعنع

1-نضع كمية اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي ونضيف اليه الماء ونخفقه لبضع دقائق
2- نضيف الملح ونستمر بالخفق
3- نسكب لبن العيران في كؤوس ونضيف إليهم مكعبات الثلج ونزينه بأوراق النعنع ويصبح جاهز للتقديم