وهي من أشهى أنواع الفطائر الفرنسية الأصل وسأقدمها اليوم بطريقة جديدة وهي باستخدام ظرف شوربة البصل الفرنسية وخلطها بالطحين لتكسبها الطعم الغني الرائع واليك سيدتي طريقة التحضير

2 كوب طحين
1 ظرف شوربة بصل
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب كريمة طبخ
3 ملاعق كبيرة حليب
1/2 كوب جبنة قشقوان مبشورة
3 بصل اخضر
3 ملاعق كبيرة زبدة

1- ننخل الطحين وضيف اليه ظرف الشوربة ونخلط المكونات الجافة
2- نضع كمية السكر والخميرة في وعاء ونضيف اليها كمية الحليب الفاتر ونحركهم جيدا الى ان يذوب السكر ثم نترك المكونات ترتاح عشر دقائق تقريبا
3- بعد عشر دقائق نضيف كريمة الطبخ ونصف كمية الثوم بعد هرسه جيدا والجبنة القشقوان ونخفق المكونات جيدا
4- ننشأ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة ونقوم بعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
5- نشكل الفطائر في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت النباتي وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
6- نضع الكمية المتبقية من الثوم المهروس في وعاء مع كمية الزبدة ونخلطهم جيدا ثم باستخدام ريشة الطبخ ندهن الفطائر ثم نقطع البصل الأخضر الى مربعا صغيرة ونرشها على الفطائر وتصبح جاهزة للتقديم