وهي من اشهى انواع الوجبات السريعة التي تشتهر بها بلاد الشام فهي عبارة عن ساندويش صمون شهي بداخله حبات من البطاطا المقلية الذهبية اللون مع صلطة الملفوف والجزر والمايونيز اللذيذ واليكم طريقة تحضير ساندويش البطاطا بجودة ونكهة المطاعم

1/2 كيلو بطاطا مقلية
1/2 رأس ملفوف
1 جزر
4 ملاعق كبيرة كتشب
1 بيضة
1 فص ثوم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل
1/3 كوب زيت نباتي

1- نضع البيضة في وعاء ونضيف اليها الملح ونخفقهم بالخلاط الكهربائي الى ان يتغير لون البيض
2- نضيف الخردل والثوم ونستمر بالخلط
3- نضيف كمية الزيت النباتي ولكن على شكل خط او نقاط مع الاستمرار بالخلط الى ان يتشكل لدينا مزيج كريمي نضعه في البراد ( يجب استهلاك المايونيز المحضر من البيض بنفس اليوم وان بقي لليوم التالي فيمكن الاستفادة منه عن طريق وضعه كماسك للوجه او للشعر )
4- نقلي البطاطا الى ان تكتسب اللون الذهبي
5- نقطع اوراق الملفوف الى شرائح رقيقة ويمكن استبدا الملفوف بالخس حسب الرغبة ونبرش الجزر ونضيف نصف كمية المايونيز زنحرك المكونات جيدا
6- نقسم خبز الصمون ونضع كمية من المايونيز ثم كمية من الكتشب ثم كمية وفيرة من البطاطا ومن ثم الملفوف والجزر وتصبح جاهزة للتقديم