الشاي العدني اوالمندوش وهو من اشهى انواع الشاي المشهور في اليمن وهو يشبه الى حد ما شاي الكرك ولكن الذ واشهى فهو عبارة عن شاي ممزوج بالنكهات الرائعة من القرفة الى جوز الطيب الى الهيل الى القرنفل الى حبيبات الفلفل الاسود ومضاف اليه الحليب المكثف الرائع واليوم ساقدم لكم اشهى طريقة لعمل شاي المندوش الشهي واليكم المقادير

2 كوب ماء
1 علبة حليب شاي
1 ظرف شاي
2 ملعقة كبيرة سكر
1 حبة جوزة الطيب
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
4 حبات فلفل اسود
1 عود قرفة

1- نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليه السكر ونحرك المكونات الى ان يذوب السكر تماما
2- نضيف الحليب وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
3- نكسر حبة جوزة الطيب ونضعها بكيش قماشي او بمصفاة مغلقة خاصة للبهارات ونضيف اليها الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الاسود ونغلقها جيدا ونضعها في القدر ونتركها تغلي حوالي خمس دقائق
4- نضيف ظرف الشاي ونتركه يغلي لبضع دقائق
5- نسكب الشاي العدني في اكواب الشاي ويصبح جاهز للتقديم
ملاحظة :
هناك طريقه اخرى للشاي العدني وهي المقربه ﻷهالي عدن الطيبين وهي تعتمد على نوع شاي يسمى الكبوس والحليب يكون سائل معلب منجر جاهز بالسوق ، ولايضاف له اي شيء من النكهات
وتعتمد طريقته على ترك ورق الشاي تغلي لفتره طويله على النار ومن ثم اطفاءه وسكب الحليب الثقيل😀