طريقة عمل و تحضير معمول بالفستق للعيد سهل سريع لذيذ شهي لرمضان

طريقة عمل معمول بالفستق للعيد

https://jnon.org/storeimg/img_1494785475_955.jpg


معمول بالفستق

مقادير معمول بالفستق

طحين فرخه 200 غرام
سميد خشن 300 غرام
طحين أبيض 50 غرام
سكر أبيض 60 غرام
سمن 190 غرام
حليب بودره 50 غرام
خميره 6 غرام
باكينغ باودر 2 غرام
محلب 5 غرام
ماء 175 غرام
الحشوة:

فستق حلبي 375 غرام
سكر 175 غرام
ماء الزهر 90 ملل
طريقة تحضيرمعمول بالفستق

في وعاء يخلط طحين الفرخهوالطحين الأبيض مع السكر والسميد
تضاف السمنه وتقرك جيدا المقادير
تذوب الخمير ة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف الى العجينه وتعجن جيداً لتتجانس المكونات.
تترك الجينه لترتاح في البراد لمدة ساعتين.
يطحن الفستق الحلبي مع السكر ويضاف ماء الزهر.
يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالفستق وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينيه مدهونه بالسمنه.
يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حراره 350 درجه من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقه.
تخرج من والفرن وتبرد ترش بالسكر البودره حسب الرغبه.