وهو من الذ انواع المربى فمزيج النكهات الحامضة والحلوة والمرة قليلا يجعل منه اشهى المربى وعادة ما يستخدم كحشوة كيك او بيتيفور او كطبق على الافطار مع التوست والزبدة واليكم اشهى طريقة لعمل مربى الليمون واليكم المقادير

6 حبات ليمون
1 1/2 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة ماء زهر

1- نجمد حبات الليمون نبرش القشرة فقط ولا نبشر القشرة البيضاء لمرارتها
2- نضع قشر الليمون المبشور في وعاء ونغمره بالماء ونتركه حوالي 12 ساعة مع الاستمرار في تغيير الماء للاستغناء عن اي طعم مرار فيه
3- نقشر الليمون ونزيل القشرة ونقطعهم وننزع البزور نضعهم في قدر ونضيف فوقه الماء والسكر

4- نتركه ليغلي ويتغير لون الليمون ثم نطحن الليمون في الخلاط ليتشكل مزيج سلس
5- نضعه مرة اخرى على النار ونضيف القشر المنقوع طبعا بعد تصفية الماء وعصره جيدا
6- عند تغير لون القشور نضيف مع التحريك المستمر
7- نضيف ماء الزهر ونحركهم جيدا
8- في اناء نظيف وجاف كليا نسكب مربى الليمون ونتركه ليبرد ويكون جاهز للاستمتاع بطعمه