من الحلويات التقليدية الذيذة والغنية ، اضافة البندق على سطحها يجعل طعمها أطيب، يجب أن تخططي دوما لعمل البسبوسة مبكرا ويفضل دائما ان تعديها قبل بيوم من تقديمها

كاسة ونصف سميد خشن
كاسة سكر




ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف كاسة جوز هند
نصف كاسة سمنة
كاسة لبن زبادي
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كاسة بندق محمص انصاف
كوب ونصف قطر

أحضري صينية مستديرة وادهنيها بلقليل من السمن واتركيها جانبا
في طبق عميق ، ضعي السميد ، السكر ، البيكربونات ، جوز هند، السمن ، الزبادي والفانيليا وقلبي بالملعقة الخشبية حتى تختلط المكونات جيدا واستمري بالتقليب لمدة دقيقة حتى تلاحظي أن الخليط أصبح متجانس ولين وفاتح اللون

صبي الخليط في الصينية واطرقي الصينية عدة طرقات على الطاولة بهدوء حتى تتوزع العجينة بالصينية جيدا
وزعي أنصاف البندق فوق البسبوسة واضغطي عليه قليلا لتثبيته
اتركي الصينية في مكان دافئ أو على طاولة المطبخ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتختمر ، ستلاحظين أن العجينة لن يحدث فيها أي تغيير في الحجم أو الشكل بعد ان تختمر
سخني الفرن لحرارة 200 درجة مئوية
أدخلي الصينية الى الفرن واخزيها لمدة 25 الى 30 دقيقة الى ان تنضج وتكتسب لون ذهبي
قبل حوالي 3 دقائق من اخراج البسبوسة من الفرن ، ضعي القطر في قدر زسخنيه على نار متوسطة الى ان تصبح ساخنة جدا
اخرجي البسبوسة من الفرن وزعي الشيرة الساخنة مباشرة حال اخراجها من الفرن
اتركي البسبوسة في الصينية لعدة ساعات الى أن تبرد تماما
قطعيها الى مثلثات أو مربعات صغيرة وتمتعي بها