او اللوزينا وهي من الحلويات المشهورة التي تقدم عادة في الاعياد بجانب قطعة الشوكولا وعادة ما تشكل على اشكال فواكه ملونة او على شكل مستطيل صغير واليوم حضرت لكم الذ وصفة لعمل عجينة اللوز الشهية واليكم المقادير

1 كوب سكر ناعم
1 كوب لوز مطحون
1 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا

1- ننخل اللوز المطحون ناعما ونضعه في وعاء ونضيف اليه السكر الناعم بعد نخله ايضا ونمزج المكونات جيدا
2- نضع البيض في وعاء ونضيف اليه الفانيليا ونخفقه بالخلاط الكهربائي الى ان يتغير لون البيض الى الاصفر الفاتح

3- نضيف البيض الى اللوز والسكر ونعجنهم سويا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
4- نمد العجينة بالشوبك ونجعلها مستطيلة الشكل وبسماكة 1 1/2 سم نضع العجينة على ورقة زبدة ونقطعها الى مستطيلات متساوية يمكن تزيين سطحها باستخدام شوكة
5- ندخل عجينة اللوز الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لبضع دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبي الرائع
6- نخرج عجينة اللوز من الفرن ونتركها تبرد تماما ونغلفها لكيلا تتعرض للهواء وتصبح قاسية