وهو من الاطباق التي يعشقها النباتييون ويعد طبق القرنبيط المشوي من اسهل الاطباق تحضيرا واشهاها مذاقا ويمكن تقديم الرز الأبيض كطبق جانبي واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير رأس القرنبيط المشوي واليك المقادير

1 رأس قرنبيط
3 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
للتزيين :
خس

1- نذوب الزبدة قليلا وهنا يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون او أي زيت ترغبين به
2- نهرس الثوم هرسا ناعما ونضيفهم الى الزبدة
3- نضيف الملح والفلفل والكمون الى الزبدة ونخلط المكونات جيدا
4- باستخدام فرشاة المطبخ نقوم بتغطية كامل القرنبيط بالخليط الشهي
5- نضع رأس القرنبيط في صينية وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة الى ان يكتسب القرنبيط اللون الذهبي
6- نخرج رأس القرنبيط ونضعه في طبق فوق الخس ويصبح جاهز للتقديم