وهي من الاطباق الإيطالية الأصل وهي عبارة عن كرات من البطاطا الشهية ممزوجة بصوص البندورة الكريمي واليوم ساقدم لكم اشهى طريقة لتحضير طبق كرات البطاطا بالبندورة واليكم المقادير

5حبات بطاطا
1كوب طحين
3فص ثوم
4حبات بيض
1كوب زبدة
1علبة كريمة الطبخ السائلة
1كوب جبنة البارميزان
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
1/2ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1-نضع كمية البطاطا في قدر كبير ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان تنضج البطاطا جيدا

2- بعد ان نضجت البطاطا نقشرها ونهرسها ثم نضيف اليها صفار البيض والثوم بعد هرسه ونخلط المكونات جيدا
3- نضيف الزبدة والطحين والملح والفلفل الأبيض ونخلطهم جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
4- نقسم العجينة الى كرات متساوية ونشكلهم بالشكل المرغوب اما مربعات او دوائر
5- في قدر نضع كمية وفيرة من الماء والقليل من الملح وقطرات من الزيت ونتركها الى ان تصل لمرحلة الغليان
6- نضع كرات البطاطا في الماء الساخن لبضع دقائق
7- نضع كمية الكريمة في وعاء ونضيف اليها رب البندورة ونخلطهم سويا
8- نخرج كرات البطاطا بحذ ونصفهم في صينية ونسكب فوقهم كريمة الطبخ ورب البندورة وندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة
9- بعد 20دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونرش جبنة البارميزان
10- نخرج كرات البطاطا من الفرن ونصفها في طبق وتصبح جاهزة للتقديم