وهي من الذ الاطباق السريعة التحضير على الاطلاق فهي مزيج من البيض وصلصة البشاميل الشهية وجبنة البارميزان واليكم أشهى طريقة لتحضير طبق عجة البيض بالبشاميل

5 حبات بيض
3ملعقة صغيرة زبدة
1/2 ملعقة ملح
2 فص ثوم
1 حبة بصل صغيرة
1/2كوب جبنة بارميزان
1 ظرف بشاميل
2 كوب حليب

رشة فلفل ابيض
رشة ملح

1-نضع كمية الحليب في قدر ونضيف اليه ظرف البشاميل ونحرك المكونات الى ان تذوب حبيبات البشاميل وندعهم على نار متوسطة الى ان يصبح الخليط كثيفا
2- نضيف الفلفل الأبيض والملح ونحرك المكونات جيدا
3- نضع كمية البيض في وعاء ونضيف الثوم بعد هرسه والبصل بعد برشه ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا
4- نضع كمية الزبدة في مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف البيض ونقلبهم الى ان ينضج البيض
5- نضيف صلصة البشاميل ونتركهم على النار لدقائق ثم نرش جبنة البارميزان ويصبح جاهز للتقديم