وهو من الذ الاطباق السعودية التي تتميز بالنكهة الشهية والقيمة الغذائية الكبيرة والسليق يمكن ان يقدم بالدجاج او باللحم واليوم ساقدم لكم اشهى طريقة لتحضير السليق السليق الطائفي باللحم .

1 كيلو لحمة
3 كوب ارز
4 كوب ماء
1 كوب حليب بودرة
1 بصلة كبيرة
4 حبات مستكة
5 حبات هيل
2 عود قرفة
5 حبات فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سمنة

1- أولا نضع كمية الأرز في وعاء ونغمره بالماء الدافئ ونتركه لمدة نصف ساعة ثم نغسله جيدا ونصفيه من الماء
2- نضع كمية السمنة في قدر كبير ونضيف اليها المستكة واللحم والبصل بعد تقطيعه الى مربعات ونقلبهم لبضع دقائق الى ان يتغير لونهم ثم نضيف إليهم الهيل والقرفة والملح والفلفل الحب ونقلبهم ثم نغمرهم بالماء ونتركهم لمدة60 دقيقة الى ان ينضج اللحم
3- بعد التأكد من ان اللحم قد نضج نصفي المرق ونضيف الأرز المنقوع الى المرق ونتركه على نار متوسطة
4- نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها الحليب البودرة ونحركهم الى ان يذوب الحليب البودرة تماما عندما يبدأ بالغليان نضيف الحليب الى الأرز ونتركه يغلي الى ن ينضج الارز
5- نسكب الأرز في طبق ونصف اللحم اعلى السليق ويصبح جاهز للتقديم