وهو من اشهى أنواع الطباق السعودية وهو عبارة عن مكعبات من الدجاج ممزوجة بالخضراوات الشهية ومتبلة بطريقة رائعة واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير المقلقل بالدجاج واليك المقادير

4 شرحات دجاج
2 بصل
2 فلفل اخضر
2 بندورة
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
5 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة ابزار
1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 لتر ماء

1- نهرس الثوم ونقطع البصل الى شرائح ونضعهم في قدر ونضيف مقدار السمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
2- نضيف شرحات الدجاج بعد تقطيعها الى مكعبات ونقليهم قليلا الى ان يتغير لونهم
3- نضيف البندورة والفليفلة بعد تقطيعها الى شرائح ونقلبهم قليلا
4- نضيف الملح والبزار ورب البندورة الى المكونات ونقلبهم جيدا
5- نضيف كمية الماء ونغلق القدر ونتركهم لينضجوا لمدة نصف ساعة تقريبا ونحركهم بين الحين والأخر
6- بعد التأكد من ان المقلقل أصبح ناضجا نسكبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم