وهي من الاطباق المشهورة في السعودية والامارات وقطر وتختلف مكوناتها من منطقة لأخرى وهناك عدة أنواع للمضروبة فمنها بالدجاج او بالسمك واليوم سأقدم لكم المضروبة بالجريش واللحمة واليكم المقادير

1/2 كيلو لحمة شقف
1 كوب جريش
1 بصل
1 بندورة
1 لومي
1 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة صغيرة ابزار

1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل

1- نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر كبير ونضيف كمية الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ثم نضيف اللحمة ونقلبهم الى ان يتغير لونها
2- نضيف البندورة بعد تقطيعها الى البصل ونقلبها الى ان تذبل قليلا ثم نضيف رب البندورة ونقلبها بضع دقائق
3- نضيف الملح والبزار والفلفل واللومي الى الخليط ونقلبهم
4- نضيف الجريش بعد غسله بالماء الفاتر الى اللحمة وأخيرا نضيف كمية وفيرة من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة ساعة ونصف
5- بعد ساعة ونصف نقوم بتحريك المكونات بمضرب الى ان تختلط جميع مكوناتها ثم نتركها نصف ساعة إضافية
6- نسكب المضروبة بطبق ونضيف كمية السمنة ويصبح جاهز للتقديم