او الكمأة بالبصل وهي من الاطباق الجانية المشهورة في السعودية وللكمأة او الفقع او الكمة او الترفاسفوائد لاتعد ولا تحصى فهي غنية بالفيتامينات والحديد والفقع بالبصل هو عبارة عن كرات الفقع الشهية ممزوجة بقطع من البصل المحمر والثوم الشهي ومتبله بطريقة رائعة واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير الفقع بالبصل .

1/2 كيلو فقع
1 بصل
3 فص ثوم
1 فليفلة خضراء
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1- بعد غسل الفقع جيدا نقشره ونزيل عنه الاوساخ
2- نقطع البصل وندعه في قدر ونضيف اليه كمية زيت الزيتون وندعه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
3- نقطع الفليفلة الخضراء ونضيفها الى البصل وهنا حسب الرغبة يمكن إضافة فليفلة حارة او حلوة
4- نضيف الفقع الى البصل والفليفلة ونقلبه قليلا
5- نضيف الملح والفلفل والبهارات وأخيرا نضيف الماء نحرك المكونات الى ان يغلو ثم نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة الى ان ينضج الفقع
6- بعد التأكد من نضوج الفقع نسكبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم