طريقة عمل و تحضير الحنيني القصيمي سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل الحنيني القصيمي السريع

https://jnon.org/storeimg/img_1497595074_446.jpg


الحنيني القصيمي

هو نوع من الحلو الشعبي السعودي يصنع من التمر،اشتهر به اهل جنوب السعودية في القصيم لذلك يعرف باسم الحنيني القصيمي بالاضافة الى وجود عدة اسماء له ، طعمه شهي ويقدم في المناسبات ، غني بالفيتامينات ويمد الجسم بالطاقة ، تقدم مع القهوة العربية الشهية ، وهذه طريقة جديدة اقدمها لكم .
المقادير:
كأس ونص دقيق بر “اسمر”
كاس من التمر السكري منزوع البذر ومغسول
١/٢ كاس من زبدة
ملعقة صغيرة هيل بودرة
ربع كاس من الزبدة لطبخ التمر
كأس ماء(ممكن ان يحتاج الى زيادة)
سكر بودرة للتزين (إختياري)
الطريقة:
١-ينخل الدقيق بواسطة المصفى.
٢-يضاف اليه الماء تدريجيا ويعجن.
٣-يجب ان تكون العجينة لينة.
٤-تخبز بوضعها في صينية الخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
٥-عندما تبرد تفتفت.
٦-في وعاء كبير نضع العجينة المفتفتة مع التمر ونصف كمية الزبدة ونخلطهم باليد خلطا جيدا.
٧-نضع الخليط بمفرمة اللحمة ونفرمها مرة واحدة على القرص القاطع الناعم.
٨-تعجن مرة اخرى بكمية الزبدة المتبقية والهيل البودرة.
٩-نضع ربع كاس من الزبدة في قدر.
١٠-وعندما يحمى الزبدة قليلا نضيف خليط التمر ونستمر في التقليب على درجة حرارة هادئة.
١١-نستمر في التقليب لمدة نصف ساعة .
١٢-يرفع من على النار ويوضع في زبادي التقديم و يرش بالقليل من السكر البودرة.
وبصحة وعافية يارب.