طريقة عمل و تحضير اللحوح اليافعي اليمني سهله سريعه لذيذ شهي

طريقة اللحوح اليافعي اليمني بالصور

https://jnon.org/storeimg/img_1497595569_534.jpg


اللحوح اليافعي

وهو من التراث اليمني الأصيل ،ممكن ان يؤكل مفردا او مع العسل او البعض يقوم بحشيه باللحم،او بما تفضله العائلة ، وهو يشبه البان كيك ، او القطايف الشامية وذلك مجرد تشبيه لان هناك بعض الاختلافات

المقادير:
٢ كاسة دقيق
كاس من الدقيق الأسمر
٢ ملعقة كبيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة خميرة
٣ ونصف كاس ماء
طريقة تحضير اللحوح اليافعي

١-تخلط جميع المقادير السابقة بعد نخلها.
٢-يجب ان تكون العجينة سائلة نوعا ما (تقريبا مثل عجينة القطايف قبل خبزها)
٣-تغطى بمنشفة ويترك في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة نتركها لليوم الثاني.
٤-في مقلاة على نار متوسطة ندهنها بقليل من الزيت حتى يحمى قليلا.
٥- وبواسطة ركوة القهوة اسكبي القليل من المزيج على المقلاة حتى يتكون قرص.
٦-يترك مدة ٣ دقايق و يقلب على الوجه الاخر و يترك لمدة ثلاث دقايق اخرى.
٧-يجب ان يتحمر وجهي القرص ويقدم.
٨-ملاحظة يجب ان يبقى وعاء العجن أثناء أخذ كمية من العجين للخبز مغلق بالمنشفة.
يعني نغطيها فورا كي تستمر عملية التخمير.
وبصحة وعافية يارب