طاجن مختلف عن الوصفات التقليدية، اضافة البروكلي لهذه الوصفة يزيد من قيمتها الغذائية ويعطيها نكهة مميزة جدا
طبق مناسب للحفلات والبوفيهات

ملعقتا طعام زبدة
عودين من الكراث المقطع شرائح
ربع كوب من الطحين
ثلثا كوب حليب
نصف كوب ماء
ربع كيلو بروكلي مقطع الى زهرات صغيرة
جبنة بارمزان 25 غرام
ملح
فلفل
للتغطية : كوب طحين
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ست ملاعق طعام زبدة

كوب كعك / بقسماط
رشة ملح

نحمي الفرن لحرارة 190 درجة مئوية
نذيب الزبدة في قدر ونضيف لها الكراث لحوالي 2-3 دقائق حتى تطرى شرائح الكراث
نضيف الطحين ونقلب حتى يتغطي الكراث بالطحين
نضيف الحليب تدريجيا ونضيف الماء
نترك المزيج يغلي ثم نضيف زهرا ت البروكلي ونتبل بالملح والفلفل
نغطي المزيج جزئيا ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق
نضيف جبنة البارمزان
نسكب حشوة الطاجن في بيركس متوسط الحجم
نحضر التغطية ، نخلط الطحين والريحان المجفف والملح ، بأطراف الأصابع نخلط الطحين مع الزبدة والكعك
نرش مزيج التغطية فوق حشوة الطاجن ونخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح وجهه ذهبي اللون