طريقة عمل و تحضير تتبيلة الدجاج التندوري سهله سريعه لذيذه شهيه

طريقة تتبيلة الدجاج التندوري

https://jnon.org/storeimg/img_1497793347_517.jpg


تتبيلة الدجاج التندوري

لمحبي الأكل الهندي هو الطبق المفضل لهم يقدم مع الارز و صوص اللبن الزبادي الحار .
مقادير تتبيلة الدجاج التندوري

كاس من اللبن الزبادي
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة الصغيرة من الشطة
٢ ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المعجون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
١٢قطع من أفخاذ الدجاج مغسولة ونظيفة
طريقة تتبيلة الدجاج التندوري

١-في وعاء نخلط جميع البهارات في المقادير واللبن والثوم وعصير الليمون والزنجبيل .
٢-نقسم أفخاذ الدجاج الى قسمين
٣-نضع قسم في كيس سميك والقسم الثاني في كيس آخر (أكياس حفظ الطعام).
٤-يسكب نصف المزيج في كيس الأفخاذ والنصف الاخر في الكيس الاخر.
٥- يهز الكيس قليلا و يفرغ من الهواء ونتاكد ان جميع اجزاء الدجاج قد تغطت بالصوص تماما.
٦-يوضع في البراد لمدة ١٢ ساعة.
٧- تقلب أكياس الدجاج من وقت لاخر حتى متأكد ان الصوص يغطي جميع قطع الدجاج.
٨-يحمى الفرن على درجة حرارة ٤٢٥ .
٩-تغلف صينية الفرن بورق الألمنيوم.
١٠-يوضع شبك على الصينية وترص قطع الدجاج.
١١-تدخل في الفرن.
١٢-يترك الدجاج في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ويراعى ان لا يفتح باب الفرن.
١٣-وبعد مضي مصف ساعة تقلب قطع الدجاج حتى يستوي الوجه الاخر.
١٤-تترك لمدة ١٠ دقائق اخرى ويراعى ايضا عدم فتح باب الفرن.
١٥-ثم يطفى الفرن و تترك قطع الدجاج لمدة ربع ساعة في الفرن وبعدها تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
وبصحة وعافية.