طريقة عمل و تحضير عجينة الكنافة الناعمة سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة

https://jnon.org/storeimg/img_1498295534_574.jpg


عجينة الكنافة الناعمة

عجينة الكنافة الناعمة هي اساس تحضير حلويات الكنافة اشهر حلى في بلاد الشام وهناك من اصبح يتفنن في صناعتها من خلال العجينة ثم الحشوة،تحشى الكنافة بالجبنة او القشطة او النوتيلا وغيرها من الحشوات المتنوعة حسب الاذواق،كما ان عجينتها عبارة عن عجينة ناعمة واخرى خشنة،وللكنافة النابلسية الناعمة عجينة خاصة تتلخص في المكونات التالية:
مقادير عجينة الكنافة الناعمة:

3كوب سميد
كوب طحين
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح

ماء للعجن
طريقة التحضير

1-نخلط جميع المكونات لتتشكل لدينا عجينة لينة دبقة
2-نتركها لترتاح حوالي الساعتين
3-نفردها في صينية وندخلها الفرن لتجف دون ان تتحمر
4-نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نضعها في محضرة الطعام لتتفتت وتصبح جاهزة للاستخدام