كب كيك جوز الهند من اشهى أنواع الحلويات وخاصة لعشاق جوز الهند ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه المقرمش الرائع واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير هذه الوصفة الاقتصادية والانيقة والتي ستثير اعجاب ضيوفك .

2 كوب جوز هند مبشور
4 بياض بيض
1 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة زبدة

1-ننخل ملعقة الطحين ونضبف اليها السكر الناعم ونخلطهم جيدا
2- نضع بياض البيض في وعاء ونخلطهم باستخدام الخلاط الكهربائي الى ان يتشكل لدينا مزيج كريمي
3- نضيف سكر البودرة والطحين على مراحل مع الاستمرار بالخفق
4- نضيف الفانيليا والزبدة الى البياض ونستمر بالخفق
5- نضيف جوز الهند الى خليط البياض ونحركهم بالملعقة الى ان تمتزج المكونات جيدا
6- نترك الخليط يرتاح قليلا ثم نضيف اليه البيكنغ باودر ونضع الخليط في كيس ونثقبه من الزاوية
7- نصف أوراق الكب كيك في صينية الفرن ونضع العجينة بداخلها
8- ندخل الصينية الى الفرن الساخن على درجة حرارة منخفضة لمدة 7 دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبي
9- نترك كب كيك جوز الهند تبرد ونصفهم في طبق ويصبح جاهزة للتقديم