جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير كفتة تركية مشوية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير كفتة تركية مشوية سهله سريعه لذيذه شهية

كفتة تركية مشوية

https://jnon.org/storeimg/img_1512708885_413.jpg
كفتة تركية مشوية محضّرة من الشيف: حسين داغر حيث تعتبر الكفتة التركية التي يشتق منها الكباب، من اشهر طرق تحضير اللحم في تركيا ، الوصفة مميزة جربيها ستعجبك.

المقادير

لحم ماعز مفروم 800 جرام
طماطم محليّة عضوية وطازجة 500 جرام
بصل محلي عضوي وطازج 200 جرام
فلفل حار محلي عضوي وطازج 200 جرام
فلفل أخضر محلي عضوي وطازج 100 جرام
بقدونس محلي عضوي وطازج 200 جرام
عصير ليمون محلي عضوي وطازج 100 مل
زيت زيتون إيطالي 100 مل
ملح 20 جرام
فلفل أبيض 20 جرام
لوز 100 جرام
فستق 200 جرام

طريقة التحضير

تبّلي اللحم بالملح والفلفل والبقدونس والبصل والفستق.
ضعي اللحم المفروم في أسياخ ثم قومي بشوائه حتى ينضج
طريقة تحضير صلصة الكشكاش:
قومي بتحمير البصل والثوم والطماطم والفلفل الحار والأخضر حتى تنتضج.
قطّعي جميع المقادير واطبخيها مع يت الزيتون والطماطم وتبّليها بالملح والفلفل.
للزينة:
استخدمي الليمون الطازج والبصل مع بودرة السماق، قومي بقلي اللوز والفلفل والبقدونس.