جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير المغربية اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير المغربية اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية

المغربية اللبنانية

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1513922083_631.jpg
المغربية اللبنانية هو طبق لبناني شهي وشهير ، يتكون من المغربية (العجين المشكل بشكل كرات ) يزداد الاقبال على تناولها في شهر رمضان ، ولكل من يسال ما هي المغربية اللبنانية ومما يتم يصنعها فهي نوع من أنواع العجينة تشبه تركيبة الكسكسي يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة تكتسب قوام قاس بعد ان تجف ، يقدم هذا الطبق مع السلطات او الفتوشليصبح طبق متاكمل وصحي.

المقادير

اجزاء دجاجة كاملة او قطع من الدجاج المخلية
بصلة للسلق مع الدجاج
ملح / فلفل حسب الرغبة
٥ حبات هيل
٣ ورق غار
كيلو مغربية
كاس حمص معلب مغسول ومسلوق
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
٢ ملعقة كبيرة سمن
٥ ملاعق كبيرة زيت.
٥ بصلات مقطع شرايح

طريقة التحضير

تغسل قطع الدجاج وتنظف جيدا .
في وعاء على النار نضع قطع الدجاج ويسكب فوقها ماءمغلي وعندما يبدأ بالغليان يزال الزفر من على الوجه .
تتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار ونضيف البصل وتترك على نار متوسطة مدة نصف ساعة حتى تستوي قطع الدجاج .
في هذه الأثناء نقوم بسلق المغربية وتتبل بالملح والفلفل ثم تصفى بالمصفى وتوضع على حدة .
في وعاء نضعه على النار ونضع السمن ونشوح المغربية وتتبل بالملح والفلفل لعدة دقايق ثم ترفع من على النار .
في وعاء اخر على النار نقوم بوضع الزيت ونشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
يضاف الدجاج والحمص الى البصل ويتبلوا بالملح والفلفل و القرفة والسبع بهارات ويشوحوا لعدة دقايق.
في طبق التقديم تسكب المغربية ونضع فوقها الدجاج مع الحمص والتببيلة وتقدم مع مرق الدجاج الساخن.