جنون النت - يخنة القرنبيط باللبن طريقة منال العالم

يخنة القرنبيط باللبن طريقة منال العالم

يخنة الزهرة باللبن

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 13 دقائق
الوقت الاجمالي: 13 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1514533871_749.jpg
يخنة القرنبيط باللبن واللحم ، وصفة مميزة من وصفات اليخنة ، حساء لحم الخروف مع القرنبيط او الزهرة كما يسمونها في سوريا الممزوجة مع لبن الزبادي، بالاضافة الى الثوم والبصل مع الفلفل وحبات الصنور المحم رائعة الطعم ، ليكون لدينا طبق مميز من يخنة القرنبيط .

المقادير

نصف كغ من قطع الخروف، مقسم لمكعبات صغيرة
2 ونصف كوب ماء
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
2 مكعب من مرقة الدجاج
1 بصلة كبيرة، مشرحة
4 كوب من لبن الزبادي، قليل الدسم
1 ونصف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
500 غ من القرنبيط، مقطعة لزهرات صغيرة
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة من الصنوبر، محمص

طريقة التحضير

ضعي لحم الخروف والماء في وعاء، اغليهم وأزيلي الزبد كلما ظهر.
أضيفي عود القرفة، الفلفل الحلو، مرقة الدجاج، والبصل، غطيهم واغليهم لحوالي ساعة حتى يصبح اللحم طرياً، يجب أن تكون كمية مرقة اللحم حوالي 1 كوب، ويمكنك اضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
اخلطي لبن الزبادي ودقيق الذرة، حركيهم مع مزيج اللحم، اغليهم مع تحريك مستمر، واتركيهم على نار هادئة لحوالي 2 -3 دقيقة
أضيفي الزهرة النقطعة واغليهم لــ 8 -10 دقائق اضافية، أو حتى ينضج القرنبيط، حركيهم مع الثوم والصنوبر
قدمي طبق يخنة القرنبيط الشهي مع طبق من الأرز